Domaine Dupont

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Exposition de peinture : Amélie Romet

Exposition de peinture
Le Domaine Dupont vous invite à découvrir une artiste-peintre, Amélie Romet, du 4 au 25 août 2017.
L’exposition est ouverte au public de 10h à 18h, du lundi au samedi.
Vernissage le vendredi 4 août 2017 à 17h00.

>> Voir tous les évènements Oenotourisme en Normandie  – CidroTourisme au Domaine Dupont…

Publié le 15 juillet 2017 dans Français,Vie du domaine


Magazine Vinii – Finlande

Vinii - Finland

« Le boom du Cidre arrive chez nous » annonce la finlandaise Ulla Häkkinen
et le Cidre Réserve 2015 du Domaine Dupont est au sommet de sa sélection.

>> Lire l’article en entier (en finlandais)

Publié le 5 juillet 2017 dans Français,Presse


OenoTourisme en Pays d’Auge

Oenotourisme au Pays d'Auge

OenoTourisme en Pays d’Auge – Eté 2017 :
Le Domaine Dupont propose plusieurs activités et évènements liés à l’Oenotourisme en Pays d’Auge :
– Des Ateliers Cocktails animés par Marc Jean, chef-barman de l’Hôtel Normandy Barrière de Deauville.
– Des Balades Découverte, visites des vergers et des chais
– Deux concerts le vendredi 21 juillet
Voir tous les évènements

Ne devrait-on pas parler de CidroTourisme …?

Publié le 27 juin 2017 dans Français,Vie du domaine


Domaine Dupont à Londres

Domaine Dupont in London Domaine Dupont at the Hawksmoor

 

Jérôme Dupont était hier à Londres pour mieux faire connaitre les cidres et calvados :
– Formation de l’équipe de « Coupette », Calvados & Cider Bars créé par Chris Moore ( Coupette Bars Limited )
– Formation de l’équipe Bar des sept restaurants Hawksmoor situés à Londres ( Hawksmoor Guidhall )

Publié le 16 mai 2017 dans Français,Produits


La Revue du Vin de France – Mai 2017

La Revue du Vin de France - Mai 2017Dans son dernier numéro, La Revue du Vin de France présente une sélection spéciale intitulée « Leur dernière emplette » :
« Bien-sûr, nos dégustateurs ont le privilège de goûter de beaux vins tout au long de l’année mais il leur arrive d’acheter à titre personnel des bouteilles qui leur ont transmis une émotion particulière. »

Alexandre Vingtier a choisi de parler de son achat personnel de cidre Domaine Dupont Cuvée Réserve 2015.

Voir le site internet de La Revue du Vin de France

Publié le 9 mai 2017 dans Français,Presse


Marché des Saveurs – 27 mai 2017

Marché des Saveurs 2017

Publié le 28 avril 2017 dans Français,Vie du domaine


Domaine Dupont aux Etats Unis

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Jérôme Dupont était à New York pour le salon DSWS 2017 Grand Portfolio Tasting organisé par Domaine Select Wines and Spirits, le distributeur des Calvados du Domaine Dupont aux Etats Unis. >> site internet.
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Les cidres du Domaine Dupont sont à la carte du restaurant renommé (et étoilé Michelin) The Finch. Le restaurant est situé 212 Greene Ave, Brooklyn, NY 11238 >> site internet.
B. United distribue les cidres du Domaine Dupont aux Etats Unis. >> site internet

The Finch wine listThe Finch
Le chef Gabe McMackin, Jérôme Dupont, Remy Pascale (directrice du restaurant) et Michael Opalenski (B.United).

 

Jennifer Amaral - Domaine Select Merchants Jerome Dupont and Esteban Ordonez

Dégustation d’un savoureux cocktail à base de calvados au Bar S’Zen de l’Hotel on Rivington (107 Rivington Street, Lower East Side, New York) en compagnie de Jennifer Amaral de Classic & Vintage Artisanal Spirits – Domaine Select Merchants (à gauche). Jérôme dupont et le chef-barman renommé Estéban Ordoñez (à droite).

Estéban’s Bespoke Calvados Cocktail (= Calvados cocktail façon Estéban)
5 cl Calvados Dupont Réserve
1 petite cuillère à café de miel liquide
3 traits de jus de citron
quelques gouttes d’Elixir #5 (cognac, safran et gentiane).
Compléter avec du champagne brut
et servir avec une rondelle de pomme d’api.

Publié le 27 janvier 2017 dans Français,Salons


Craft Beer World (L’univers des bières artisanales)

craft-beer-worldCraft Beer World: A Guide to over 350 of the Finest Beers Known to Man
(= L’univers des bières artisanales : le guide des 350 meilleures bières connues du genre humain) par Mark Dredge – Editions Dog’n’Bone, 208 pages – également en eBook.

Dans le chapitre des « bières vieillies en barriques », Mark Dredge a sélectionné :

Dupont Cidre Réserve
« Ce n’est pas de la bière mais c’est élevé en barrique et a un goût extraordinaire. Les amateurs de bières artisanales qui recherchent plus de variété dans leurs verres se tournent de plus en plus souvent vers le cidre. Le Cidre Réserve du Domaine Dupont est vieilli dans des barriques de calvados pendant six mois avant commercialisation et cela donne un cidre avec de l’élégance et de la complexité : pomme verte, agrumes, fruits tropicaux acidulés, fragrances de cave et une touche de caramel et d’épices issue du vieillissement. »

Publié le 29 décembre 2016 dans Français,Presse


Magazine Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Dans le dernier numéro de Wine Enthusiast daté du 31/12/2016, Kara Newman donne ses commentaires  de dégustation d’une petite sélection de calvados haut-de-gamme.
Dans les trois premiers se trouve :

Calvados Dupont Vieille Reserve: 94 /100
« De couleur or, ce calvados offre des arômes intenses de vanille et de miel, avec une inhabituelle note d’herbe fraiche. L’expression tonique en bouche débute sur un registre sapide et assez charnu pour finir sur une fraicheur plus délicate, évoluant vers des arômes de miel, de fleurs blanches et de vanille. Complexe et de caractère, cette eau-de-vie à siroter mérite d’être connue. »

>> Site internet de Wine Enthusiast

Publié le 27 décembre 2016 dans Français,Presse


FR3 – Histoire de se balader

Histoire de se balader - FR3 Le magazine de FR3 Histoire de se balader du 11 décembre 2016  invitait à partir à la découverte de Deauville.

Vincent Chatelain a ainsi rendu visite à Marc Jean, chef-barman de l’Hôtel Normandy, haut-lieu de la cité normande. Pour mieux partager certains de ses secrets dans l’élaboration de ses cocktails, Marc Jean l’a emmené au coeur du Pays d’Auge, au Domaine Dupont.

Histoire de se balader - FR3
C’est ainsi à l’endroit même où cidres et calvados trouvent leurs origines qu’il lui a confié dans le détail la recette du Spitz Colette.

>> Revoir l’émission sur le site de FR3

Marc Jean à l’Hôtel Normandy : de 09’35 à 12’45
Marc Jean au Domaine Dupont : de 12’45 à 17’30

Prochaine diffusion : Vendredi 16 décembre 2016 sur FR3.

Publié le 12 décembre 2016 dans Français


Le Pays d’Auge – octobre 2016

Le chef étoilé Jérôme Bansard présente la Cuvée Colette du Domaine Dupont

Le chef étoilé Jérôme Bansard présente la Cuvée Colette du Domaine Dupont (photo Le Pays d’Auge)

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Dans son édition du 21/10/2016, le journal Le Pays d’Auge publie un article intitulé « Pour faire du cidre gastronomique, il faut s’inspirer du vin« .

Le journaliste Paul Lesigne est allé interviewer le chef étoilé Jérôme Bansard dans son restaurant Le Pavé d’Auge à Beuvron-en-Auge. Il détaille les qualités que doit avoir un cidre pour venir rivaliser avec les vins sur les tables des meilleurs restaurants.

Journal Le Pays d'Auge

Un encadré « Le Domaine Dupont, l’exemple » met en avant la démarche du domaine :

Au niveau du cidre gastronomique, « il y a quelques moteurs qui sont là, et qui le font bien » annonce Jerôme Bansard.  « Je pense que la bonne direction, c’est le Domaine Dupont à Victot-Pontfol, estime le chef étoilé.  Ils font de très beaux cidres de gastronomie. Ce sont des gens très professionnels, ils font du cidre comme du vin. »

>> Lire l’article sur le site du journal Le Pays d’Auge

Publié le 8 novembre 2016 dans Français,Presse


Ed Motta

Ed MottaLe célèbre chanteur-compositeur brésilien aime les bonnes choses et partage ses coups de coeur sur son compte Instagram. C’est ainsi qu’il a récemment publié deux photos des cidres du Domaine Dupont, le Cidre Bouché et le Cidre Réserve, qu’il a visiblement beaucoup appréciés.

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Publié le 1 novembre 2016 dans Français,Produits


Trophées de l’agroalimentaire 2017

Trophée de l'Agrialimentaire de NormandieLors de la 10e édition des Trophées de l’agroalimentaire, organisée par la chambre d’agriculture de Normandie dans le but de « promouvoir les entreprises et les produits innovants de Normandie »,
le Spray Calvados a été primé.

Il marche ainsi dans les traces du Givre, du Cidre Triple et de l’Aigre-Doux de Pomme qui ont tous trois été récompensés pour leur caractère innovant lors des précédentes éditions.

Publié le 20 octobre 2016 dans Français,Produits


Magazine Jamie – sept./oct. 2016

Jamie MagazineDans son numéro de septembre/octobre 2016, le magazine de Jamie Oliver demande :

« Que diriez-vous de goûter à ces pommes? Andy Harris visite la Normandie où la récolte des pommes bat son plein et déterre pour nous des délicieuses recettes traditionnelles normandes à base de pommes et de calvados, notamment ce canard au miel et aux pommes qui orne la couverture. »

Une photographie d’une bouteille de Calvados Dupont illustre l’article qui liste le domaine parmi les lieux à visiter :
« Des calvados et des cidres fantastiques, produits en petites quantités selon des méthodes ancestrales ».

Voir un extrait de l’article… (en anglais)

Publié le 15 octobre 2016 dans Français,Presse


Télévision : Domaine Dupont sur TF1

Domaine Dupont sur TF1Les équipes de TF1 sont venues au Domaine Dupont pour filmer les vergers, la table de tri des pommes, les chais de vieillissement du calvados. Ils ont également interviewé Jérôme Dupont sur l’historique du Domaine Dupont.

Tous ces éléments ont été diffusés au Journal de 13h le 12 octobre 2016 dans un sujet sur le charme et les attraits de Cambremer, surnommée la « capitale du cidre du Pays d’Auge ».

Publié le 13 octobre 2016 dans Français,Presse


Domaine Dupont au Canada

Bertrand Mesotten, Les importations du Moine MenuJosh Mott

Visite de notre importateur Québécois Bertrand Mesotten (à gauche), Les importations du Moine, spécialiste de vins bio et nature.
Dégustation des cidres et calvados Dupont organisée chez Lilli.co à Montreal.

Diner-dégustation autour des cidres et Calvados Dupont à Toronto le 21 septembre dans le bar à cidre « Her Father’s Cider » de Josh Mott (à droite). Menu du diner (au centre).

Publié le 23 septembre 2016 dans Français,Salons


Salons – Septembre 2016

Retrouvez-nous en septembre sur le stand du Domaine Dupont au deux salons suivants :

Salon La Part des Anges à Nantes le 5 septembre 2016.
Lieu : Château de la Poterie à La Chapelle sur Erdre (Google Maps)

Salon Quintessence à Paris le 12 septembre 2016
Lieu : Pavillon Ledoyen – Carré des Champs Elysées – 8, avenue Dutuit – Paris 8e – Page Facebook

quintessence

Publié le 26 août 2016 dans Français,Salons


Ateliers Création de Cocktails – été 2016

ateliers-cocktails-2016Pendant les mois de juillet et août, au Domaine Dupont,
Route départementale 16, 14430 Victot-Pontfol (voir plan)

Atelier de Création de Cocktails avec Marc Jean,
chef-barman de l’Hôtel Normandy Barrière de Deauville

Au programme :
– Cocktails à base de cidre et de calvados
– Visite du domaine et dégustations

Les 12 et 19 juillet et 3, 9, 16 et 23 août 2016 à 15 h 00.

18 € par pers., réservation obligatoire par téléphone au 02 31 63 24 24
ou par email (adresse en bas de page). Voir l’affiche

Publié le 26 juillet 2016 dans Français,Vie du domaine


Concours 2016 des Meilleurs Vins et Spiritueux Français en Asie

Best French Products for Asia
Ce concours, Best French Wines & Spirits for Asia (= Meilleurs vins et spiritueux français destinés à l’Asie) est organisé chaque année à Hong Kong. Le jury est à 100% asiatique, présidé par Mr Nelson Chow, le président de l’Association des Sommeliers de Hong Kong et de Chine.
Le Domaine Dupont a été récompensé deux fois :

Calvados 15 ans …… Médaille d’Argent ….. Diplôme See award

Cidre Reserve 2013 …. Médaille d’Or ……… Diplôme See award

Publié le 1 juin 2016 dans Français,Produits


Paris Match – 19 mai 2016

Paris Match
Dans son numéro daté du 19 mai 2016, le magazine Paris Match consacre un article de deux pages à l’Hôtel Normandy de Deauville qui vient d’être entièrement rénové pour mieux mettre en valeur son histoire et les nombreuses célébrités, notamment du cinéma, qui y ont séjourné.

L’article mentionne, avec photo à l’appui, le fameux cocktail Mojidos que Marc Jean élabore avec le Calvados du Domaine Dupont et le Spitz Colette où le chef-barman a remplacé le prosecco par la Cuvée Colette du Domaine Dupont.
Voir l’article en entier

Publié le 21 mai 2016 dans Français,Presse


Le Domaine Dupont se déguste aussi à Tokyo

Les cidres et calvados du Domaine Dupont étaient récemment à l’honneur en plein centre de Tokyo avec une dégustation spéciale à l’ECLIPSE, situé dans le quartier Chiyoda près du Palais impérial, avec la présence de Jérôme Dupont.

Dégustation des cidres et calvados du Domaine Dupont à l'Eclipse, TokyoDégustation des cidres et calvados du Domaine Dupont à l'Eclipse, TokyoDégustation des cidres et calvados du Domaine Dupont à l'Eclipse, Tokyo

L’Eclipse est sur Facebook

Publié le 19 mai 2016 dans Français,Produits


Le Domaine Dupont en Corée du Sud

Jay Kim - Grape KoreaLes cidres et calvados du Domaine Dupont sont dorénavant distribués en Corée du Sud par Jay Kim de GRAPE KOREA, une jeune compagnie qui se consacre à importer les meilleurs vins et spiritueux du monde entier en Corée.

Site internet : www.grapekorea.co.kr

Lors de son passage en Corée du Sud, Jérôme Dupont a ainsi pu constater que le Cidre Reserve du Domaine Dupont figure dans la « sélection du sommelier » de la carte des vins de l’un des meilleurs restaurants français de Séoul, le July Restaurant. Il y figure en compagnie de quelques beaux champagnes…

Publié le 12 mai 2016 dans Français,Produits


Marché des Saveurs – 28 mai 2016

Marché des Saveurs 2016

Publié le dans Français,Vie du domaine


Belle consécration pour le Mojidos

Carnet de Cocktails ContemporainsLe Carnet de Cocktails Contemporains est la nouvelle bible des barmen en France. Il remplace la Coupe Scott dans l’enseignement et chaque élève doit connaitre les 60 cocktails décrits.

Dans la nouvelle édition datée de mars 2016, le numéro 43 n’est autre que le MOJIDOS :
« Recette créée par Marc Jean, Président de l’ABF Normandie, pour les calvados Domaine Dupont et baptisé par l’humoriste M. Laurent Gerra. »

Voilà une belle consécration pour ce merveilleux cocktail.

En savoir plus sur cette bible des barmen sur le site de l’APEB (Association des Professeurs Enseignants en Bar)…

>> La recette du Mojidos

Publié le 15 mars 2016 dans Français,Produits


Compétition Barman de l’année – U.S.A.

Mike Henderson

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Mike Henderson de Denver (Colorado) a gagné la demi-finale régionale qui lui permettra d’aller concourir pour le titre de Barman de l’année à La Nouvelle Orléans… grâce à un cocktail de son invention à base de Calvados Dupont Vieille Reserve.

Lire l’article (en anglais) sur le site du Denver Westword

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Voici sa recette gagnante :
Corpse Reviver amélioré No. 1 :
4 cl de Calvados Domaine Dupont ‘Vielle Reserve’
2 cl de Dolin Sweet Vermouth
2 cl de Domaine de Canton
2 traits d’Angostura
2 cuillères à café de vinaigre de cidre bio Big B
Remuer et servir dans un verre Nick & Nora avec un zeste de citron.

Publié le 4 mars 2016 dans Français,Produits


La Cuvée Colette sur une plage du Brésil

Cuvée Colette sur une plage du Brésil
Atlantida Sul Beach, sud du Brésil.

A plus de 10 000 kms des vergers de Normandie qui l’ont vu naître,
la Cuvée Colette va faire le bonheur des amateurs brésiliens.

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Photo Diego Cartier – Importateur des cidres du Domaine Dupont au Brésil.

Publié le 26 janvier 2016 dans Français,Produits


Daily Telegraph – La sélection de Noël – déc. 2015

Daily Telegraph
Dupont Calvados Pays d’Auge – VSOP 35 cl
« This small package contains a glorious, finessed Calvados. I always forget how much I love the smell of baked apples and brandy until a bottle like this is opened. Pure pleasure. Put under the tree for yourself and drink on Christmas Eve. »

Traduction : « Cette bouteille petit format recèle un magnifique Calvados tout en finesse. C’est lorsqu’une bouteille comme celle-ci est ouverte que je me souviens à quel point j’adore ces arômes de pommes cuites mêlées à l’eau-de-vie. Du plaisir à l’état pur. A mettre au pied du sapin comme cadeau à soi-même et à déguster au réveillon. »

Publié le 6 janvier 2016 dans Français,Presse


SOMM Journal – oct./nov. 2015

SOMM JournalLe magazine américain SOMM Journal (précédemment The Sommelier Journal) consacre un article à l’intérêt grandissant pour le cidre aux Etats-Unis. Cliff Rames s’attache à montrer que le cidre, loin d’être une boisson figée du passé, peut revêtir de nombreuses formes.

Jérôme Dupont est cité dans l’article et Cliff Rames a choisi une photo de Jérôme Dupont pour l’illustrer.

Lire l’article… (en anglais)
ou visiter le site internet de SOMM Journal

Publié le 30 octobre 2015 dans Français,Presse


Label Site Remarquable du Goût

Site remarquable du goût
Le Domaine Dupont adhère à la charte Site Remarquable du Goût.

Ce label officiel, délivré par le Ministère de l’Agriculture à une centaine de lieux, est un gage de qualité et d’authenticité. Il est destiné à préserver notre patrimoine gastronomique et touristique.

Publié le 10 octobre 2015 dans Français,Produits


Blog : Dans mon panier rouge

Dans mon panier rouge Le blog gastronomique et culinaire Dans mon panier rouge a récemment rendu visite au Domaine Dupont pour suivre l’un des ateliers de création de cocktails de cet été 2015. Ces ateliers sont animés par Marc Jean, chef barman à l’Hôtel Normandy de Deauville.

L’article est particulièrement complet et illustré de nombreuses photographies. Un vrai plaisir…

A lire sur le blog Dans mon panier rouge

 

Publié le 14 août 2015 dans Français,Vie du domaine


 

 

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