Le Cidre en ébullition
« Longtemps dénigré, le jus de pommes fermenté montre aujourd’hui toute sa richesse grâce à des néoproducteurs »
Dans cet excellent article publié par Le Journal du Dimanche daté du 7 juin 2020, Charlotte Langrand rend compte de la montée en qualité des cidres et du nouveau regard porté sur eux : le soin dans l’élaboration des meilleurs cidres est aujourd’hui comparable au soin porté à l’élaboration des meilleurs vins.
Trois cuvées du Domaine Dupont sont citées : la Cuvée Colette, le Cidre Triple et la Cuvée Réserve.
Et la journaliste conclut par cette phrase :
« Bon marché et naturel, le cidre pourrait bien être une des boissons du XXIe siècle. »
>>> Lire l’article…
Retour Page précédente