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Le Domaine Dupont sur France Inter : On va déguster

France Inter - On va déguster

 
 

A l’occasion du Festival du cinéma de Deauville, l’émission dominicale On va déguster de France Inter s’est installée le 8 septembre 2013 dans la cité côtière pour une émission consacrée à la Normandie :
« Le terroir normand fait son cinéma ! »

Brillamment animée par François-Régis Gaudry et Dominique Hutin, grand amateur et connaisseur des cidres, pommeaux et calvados, l’émission a pendant une heure mis en valeur les produits du terroir normand :
– les cidres, pommeaux et calvados avec Anne-Pamy Dupont
et également Marc Jean qui a donné la recette du désormais célèbre cocktail Mojidos,
– le camembert de Normandie avec Patrick Mercier
– la cuisine normande avec le chef étoilé Bernard Vaxelaire.

>> Voir la page de cette émission sur le site de France Inter
(où il est possible de réécouter l’émission dans son intégralité).

Publié le 8 septembre 2013 dans Français,Presse


Le Pays d’Auge .fr : Atelier cocktails au calvados

Marc JeanLe site d’actualités LePaysD’Auge.fr a consacré un article à l’Atelier Cocktails qui se déroule tous les mardis à 16 heures, du 1er juillet au 31 août au Domaine Dupont avec le chef barman Marc Jean :

« Chaque semaine cet été, Marc Jean, chef barman à l’hôtel Normandy de Deauville, réalise des démonstrations de cocktails au domaine Dupont à Victot-Pontfol. »
Lire la suite

Atelier Création de Cocktails : Gratuit, réservation obligatoire par téléphone au 02 31 63 24 24 ou par email au domaine.

Publié le 5 août 2013 dans Français,Presse


Magazine Capital – Hors-série – juillet/août 2013

Capital Hors-Série juillet/août 2013

Dans son numéro Hors-Série de juillet/août 2013, le magazine Capital réalise un beau dossier intitulé « Vive la France de la bonne bouffe! » Et pour illustrer la section « Ces petits malins qui réveillent nos terroirs », le magazine a choisi une photo double-page du Domaine Dupont : Anne-Pamy Dupont et Jérôme Dupont dans les chais du domaine.
Lire le début de l’article

Publié le 12 juillet 2013 dans Français,Presse


Les Escapades de PetitRenaud – 24 février 2013

Les Escapades de Petitrenaud Pour son émission diffusée le 24 février 2013, Jean-Luc Petitrenaud était à Deauville et les Calvados du Domaine Dupont y sont présents à deux reprises :

– Au début de l’émission, Marc Jean, Chef-barman à l’Hôtel Normandy de Deauville, confectionne devant nous deux cocktails à base de calvados et de cidre, dont son célèbre Mojidos. Les jus de pomme, cidres et calvados qui entrent dans ces cocktails viennent du Domaine Dupont.

– Aux environs de la 19e minute, Jean-Luc Petitrenaud invite Anne-Pamy Dupont  à présenter les Calvados du domaine et la cuvée Givre, ce « vin moelleux de pommes » élaboré selon une méthode exclusive au Domaine Dupont.
Revoir l’émission sur le site de France Télévisions

Publié le 25 février 2013 dans Français,Presse


Domaine Dupont à Hawaii

Southern Wine & Spirits of Hawaii Les cidres du Domaine Dupont peuvent être dégustés et appréciés très loin de la Normandie qui les a vus naître…
C’est maintenant le cas à Hawaii où ils sont distribués par :

Southern Wine & Spirits of Hawaii
Oahu (aka Campbell) Warehouse
91-210 Hanua St
Kapolei, HI 96707
Tél. 808-682-3739

Aloha !

Publié le 15 février 2013 dans Français,Produits


Sommeliers International – Dégustation Prestige

Lors d’une Dégustation Prestige sous la direction de Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, le magazine Sommeliers International a sélectionné deux calvados du Domaine Dupont pour être dégustés par un jury de sommeliers et de professionnels :

Calvados Hors d’âge : Robe : bel or, vieil or très brillant. Nez : complexe, très, élégant, subtil. Belle typicité. Nez gourmand. Cèpes frais, fruits blancs, pêche, mangue, granny fraîche. Bouche : belle typicité, finesse exceptionnelle. Fondue, très longue. La pomme est délicate, fondue et virevolte tout en finesse. Finale sur les fruits blancs. Persistance fine et magnifique. Accords gourmands : homard grillé sur un lit d’échalotes grillées et flambées. Commentaires : la Rolls du Calvados. Une gourmandise.

Calvados plus de 30 ans non réduit : Robe : dorée, brillante, soutenue. Nez : les pommes grillées, la figue, la cannelle. Bouche : un fruité dense, bouche fondue, naturelle, racée, fine. Belle persistance. Accords gourmands : langouste à l’angélique et à la vanille. Commentaires : un Calvados au concentré très appréciable.

Publié le 30 janvier 2013 dans Français,Presse


Le MojiDos

Marc Jean, créateur du MojiDosUn grand bravo à Marc Jean, Chef Barman à l’Hôtel Normandy Barrière à Deauville pour la création d’un cocktail à base de notre surprenant Calvados « L’Original » et tous nos remerciements à Monsieur Laurent Gerra, d’avoir à l’occasion de la dégustation de ce cocktail, trouver son nom: Le MojiDos!

Créé cet automne à l’occasion d’une belle rencontre entre Marc Jean et Anne-Pamy Dupont, ce cocktail a fait depuis quelques adeptes. Réalisé plus de 1200 fois par notre cher Barman au cours de cocktails normands, et notamment lors de l’inauguration de l’exposition de photos de Madame Valerie-Anne Giscard d’Estaing, sa notoriété grandit petit à petit….

Le MojiDos est en ce moment mis à l’honneur sur la carte des cocktail du Normandy.

Alors si le coeur vous en dit, à vos shakers!

  • Dans un verre tumbler, 10 feuilles de menthe verte fraiche et un citron vert coupé en 4.
  • Y ajouter 1cl de sirop de sucre de canne, 1 cuillère de cassonade, puis piler le tout.
  • Remplir de glaçons, ajouter 4 cl de Calvados Original et compléter au Canada Dry.
  • Terminer par un « pshitt » de spray d’Original sur le cocktail.

Et pour le spray…demandez à Marc ou Anne-Pamy!

Publié le 26 décembre 2011 dans Français


 

 

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