Actualités

Dans son édition du 12 september 2013, le Wall Street Journal consacre un article au Calvados :

Sous le titre « Le charme chaleureux du calvados – Accordez-vous un petit plaisir d’automne à la pomme avec ce populaire digestif de Normandie, l’article de Will Lyons cite les propos de Jérôme Dupont et l’illustration montre deux bouteilles de Calvados Dupont avec des commentaires de présentation.

>> Lire tout l’article sur le site du Wall Street Journal …
(cliquer sur View Graphics pour lire la presentation des deux cuvées)

A l’occasion du Festival du cinéma de Deauville, l’émission dominicale On va déguster de France Inter s’est installée le 8 septembre 2013 dans la cité côtière pour une émission consacrée à la Normandie :
« Le terroir normand fait son cinéma ! »

Brillamment animée par François-Régis Gaudry et Dominique Hutin, grand amateur et connaisseur des cidres, pommeaux et calvados, l’émission a pendant une heure mis en valeur les produits du terroir normand :
– les cidres, pommeaux et calvados avec Anne-Pamy Dupont
et également Marc Jean qui a donné la recette du désormais célèbre cocktail Mojidos,
– le camembert de Normandie avec Patrick Mercier
– la cuisine normande avec le chef étoilé Bernard Vaxelaire.

>> Voir la page de cette émission sur le site de France Inter
(où il est possible de réécouter l’émission dans son intégralité).

Le site d’actualités LePaysD’Auge.fr a consacré un article à l’Atelier Cocktails qui se déroule tous les mardis à 16 heures, du 1er juillet au 31 août au Domaine Dupont avec le chef barman Marc Jean :

« Chaque semaine cet été, Marc Jean, chef barman à l’hôtel Normandy de Deauville, réalise des démonstrations de cocktails au domaine Dupont à Victot-Pontfol. »
Lire la suite…

Atelier Création de Cocktails : Gratuit, réservation obligatoire par téléphone au 02 31 63 24 24 ou par email au domaine.

Dans son numéro Hors-Série de juillet/août 2013, le magazine Capital réalise un beau dossier intitulé « Vive la France de la bonne bouffe! » Et pour illustrer la section « Ces petits malins qui réveillent nos terroirs », le magazine a choisi une photo double-page du Domaine Dupont : Anne-Pamy Dupont et Jérôme Dupont dans les chais du domaine.
Lire le début de l’article…

Pour son émission diffusée le 24 février 2013, Jean-Luc Petitrenaud était à Deauville et les Calvados du Domaine Dupont y sont présents à deux reprises :

– Au début de l’émission, Marc Jean, Chef-barman à l’Hôtel Normandy de Deauville, confectionne devant nous deux cocktails à base de calvados et de cidre, dont son célèbre Mojidos. Les jus de pomme, cidres et calvados qui entrent dans ces cocktails viennent du Domaine Dupont.

– Aux environs de la 19e minute, Jean-Luc Petitrenaud invite Anne-Pamy Dupont  à présenter les Calvados du domaine et la cuvée Givre, ce « vin moelleux de pommes » élaboré selon une méthode exclusive au Domaine Dupont.
Revoir l’émission sur le site de France Télévisions…

Lors d’une Dégustation Prestige sous la direction de Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, le magazine Sommeliers International a sélectionné deux calvados du Domaine Dupont pour être dégustés par un jury de sommeliers et de professionnels :

Calvados Hors d’âge : Robe : bel or, vieil or très brillant. Nez : complexe, très, élégant, subtil. Belle typicité. Nez gourmand. Cèpes frais, fruits blancs, pêche, mangue, granny fraîche. Bouche : belle typicité, finesse exceptionnelle. Fondue, très longue. La pomme est délicate, fondue et virevolte tout en finesse. Finale sur les fruits blancs. Persistance fine et magnifique. Accords gourmands : homard grillé sur un lit d’échalotes grillées et flambées. Commentaires : la Rolls du Calvados. Une gourmandise.

Calvados plus de 30 ans non réduit : Robe : dorée, brillante, soutenue. Nez : les pommes grillées, la figue, la cannelle. Bouche : un fruité dense, bouche fondue, naturelle, racée, fine. Belle persistance. Accords gourmands : langouste à l’angélique et à la vanille. Commentaires : un Calvados au concentré très appréciable.