Cidres et Calvados
Pays d'Auge
La vie du Domaine
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Les cidres du Domaine Dupont peuvent être dégustés et appréciés très loin de la Normandie qui les a vus naître…
C’est maintenant le cas à Hawaii où ils sont distribués par :
Southern Wine & Spirits of Hawaii
Oahu (aka Campbell) Warehouse
91-210 Hanua St
Kapolei, HI 96707
Tél. 808-682-3739
Aloha !
Lors d’une Dégustation Prestige sous la direction de Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, le magazine Sommeliers International a sélectionné deux calvados du Domaine Dupont pour être dégustés par un jury de sommeliers et de professionnels :
Calvados Hors d’âge : Robe : bel or, vieil or très brillant. Nez : complexe, très, élégant, subtil. Belle typicité. Nez gourmand. Cèpes frais, fruits blancs, pêche, mangue, granny fraîche. Bouche : belle typicité, finesse exceptionnelle. Fondue, très longue. La pomme est délicate, fondue et virevolte tout en finesse. Finale sur les fruits blancs. Persistance fine et magnifique. Accords gourmands : homard grillé sur un lit d’échalotes grillées et flambées. Commentaires : la Rolls du Calvados. Une gourmandise.
Calvados plus de 30 ans non réduit : Robe : dorée, brillante, soutenue. Nez : les pommes grillées, la figue, la cannelle. Bouche : un fruité dense, bouche fondue, naturelle, racée, fine. Belle persistance. Accords gourmands : langouste à l’angélique et à la vanille. Commentaires : un Calvados au concentré très appréciable.
Un grand bravo à Marc Jean, Chef Barman à l’Hôtel Normandy Barrière à Deauville pour la création d’un cocktail à base de notre surprenant Calvados « L’Original » et tous nos remerciements à Monsieur Laurent Gerra, d’avoir à l’occasion de la dégustation de ce cocktail, trouver son nom: Le MojiDos!
Créé cet automne à l’occasion d’une belle rencontre entre Marc Jean et Anne-Pamy Dupont, ce cocktail a fait depuis quelques adeptes. Réalisé plus de 1200 fois par notre cher Barman au cours de cocktails normands, et notamment lors de l’inauguration de l’exposition de photos de Madame Valerie-Anne Giscard d’Estaing, sa notoriété grandit petit à petit….
Le MojiDos est en ce moment mis à l’honneur sur la carte des cocktail du Normandy.
Alors si le coeur vous en dit, à vos shakers!
Et pour le spray…demandez à Marc ou Anne-Pamy!
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