Aktuelles

In der Ausgabe vom Samstag, den 12. Januar 2019, strahlte die Tagesschau um 20.00 Uhr auf France 2 einen Beitrag über Cidre aus: « Le cidre monte en gamme » (Der Cidre steigt in der Preisklasse auf).  Als Gegenstand von immer mehr Pflege und Aufmerksamkeit liegt der Cidre immer mehr im Trend. Er profitiert von einem verjüngten Image, das ihm neuen Schwung verleiht

Um dieses Thema zu illustrieren, sind die Journalisten auf die Domaine Dupont gekommen, um über seine Herstellung zu sprechen: Besuch der Obstplantagen mit Etienne Dupont und Marie Marois, der Leiterin des Betriebs, (siehe Foto) Besuch der Weinkeller mit Arnaud Ramsayer, dem Kellermeister, und schließlich eine Verkostung auf der Domaine.

Sehen Sie sich das Thema auf dem Replay von France 2 an… (das Thema beginnt bei 28’45)

Die renommierte Zeitschrift Country Life stattete dem Weingut Dupont einen Besuch ab…

In seiner Sommerausgabe 2018 hat das amerikanische Imbibe Magazine fünf französische Cidres verkostet…

Domaine Dupont Cidre Réserve:

« Die sechsmonatige Reifung in Calvados-Fässern erzeugt eine außergewöhnliche Nase mit Aromen von Bauernheu, Äpfeln und Zitrusfrüchten und einen herrlich delikaten Geschmack. »

Siehe die Website von Imbibe…

.

Als Einladung, die Normandie des Pays d’Auge zu entdecken, besuchte Vincent Chatelain für seine Sendung Histoire de se balader, die am 3. Dezember 2017 auf France 3 ausgestrahlt wurde, die Domaine Dupont. Auf dem Programm standen ein Besuch der Obstplantagen mit Jérôme Dupont, eine Besichtigung der Weinkeller mit dem Kellermeister Arnaud Ramsayer und eine Weinprobe mit Matthieu Chevier, dem Sommelier des Weinguts.
Sehen Sie sich die Sendung auf der Website von France TV noch einmal an (der Besuch der Domaine Dupont beginnt um 13’50).

In seiner Ausgabe vom 8. November 2017 veröffentlicht M – Le Magazine du Monde ein Dossier mit dem Titel « Champagner und Spirituosen – Terroirs en fête ».

Ein Calvados der Domaine Dupont ist darin prominent vertreten:

« Domaine Dupont – Calvados Original  :

Dieser hellgelbe Calvados erhält seine Originalität dadurch, dass er nur zwei Jahre in Eichenfässern gereift ist. Dementsprechend ist er fruchtig, blumig und frisch. Er wird von Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten dominiert, die durch Kirschnoten aufgewertet werden. Er ist weich, rund, gehaltvoll und sehr erfolgreich ».

Die September/Oktober 2017-Ausgabe des Magazins Edible Manhattan (Nr. 52) widmet einen großen Artikel der modernen Vision von Cidre: France Route du Cidre – Auf der Suche nach einer tiefen und modernen Wahrnehmung des symbolträchtigen Getränks aus der Normandie.

Ariel Lauren Wilson hat die zu besuchenden Weingüter sorgfältig ausgewählt, und die Domaine Dupont war eines der allerersten.

« Man braucht gute Gründe, um seine New Yorker Wohnung in einer kalten Januarnacht zu verlassen. Als gelegentlicher Cidre-Liebhaber und -Macher und als Frankophiler (ich lebte vor New York in Frankreich) hatte ich gute Gründe, mir einen Vortrag von Jérôme Dupont, dem renommierten Cidre-Hersteller aus der Normandie, darüber anzuhören, wie die Herstellung eines modernen Cidres ganz bestimmten Regeln folgt … ».

Lesen Sie den Artikel (auf Englisch) auf der Website Edible Manhattan weiter…